【大紀元7月21日訊】

材料

1. 牛腩-7500公克

2. 白酒-3大匙

3.馬鈴薯-2個

4.沙拉油-3大匙

5.老薑-1個

6.蔥-1根 7.水-6大碗

作法

1. 牛腩切塊，以白酒醃

2. 馬鈴薯切塊

3. 老薑爆香，加入馬鈴薯微炒，香味出來後，加入牛腩微炒，倒入白酒

4. 牛腩肉色變白後，加水一起

5. 滾煮30後，放入蔥，加鹽調味

營養師的話　

蛋白質，是構築人體細胞的主要營養素，產後身體的修養及乳汁的分泌，均需要多量的蛋白質。牛肉，即是優異的蛋白質來源。

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