【大紀元7月2日報導】(中央社記者陳鈞凱台北二日電)喜愛吃牛排的消費者可能已經注意到，有部分餐廳最近開始調漲牛排餐點的價格，不過，業者澄清，調漲價格純粹是因應國內物價的波動，並非受到美國牛肉被禁的影響，庫存是三個月前即下好訂單，而不是因為單一肉品被禁變相漲價。

包括王品集團旗下的王品台塑牛排及陶板屋，今年七月一日起，都分別調漲餐廳牛排套餐的價格，王品由原先的新台幣一千零五十元、調整為一千二百元；陶板屋則由四百五十元、調整為四百九十元。

面對外界將漲價與美國牛肉再度被禁聯想在一起，王品集團行銷部門提出澄清，選在這個時候調漲套餐價格，並非受到美國牛肉禁止進口的影響，而只是單純的反應店面成本，因為包括其他國際原物料及食材價格，目前都上漲，因此才會隨之調整。

貴族世家董事長林士欽表示，由於一般餐廳的牛肉庫存都在三、四個月前即完成採購，因此即便紐西蘭牛肉七、八月份正值停產期間，但在價格上仍沒有可供調漲的空間，貴族世家在短期內也不會有漲價的計畫。

林士欽說，相較於牛肉來源或價格的變動，國內物價如水費、電費等民生物價的波動，才是業者真正考慮調整餐飲價格的首要因素，因為即使肉品的價格增加，對業者營運的直接衝擊，也比不上店面的經營、人事等成本的負擔增加來得大。