【大紀元7月15日報導】(據中廣新聞梁國榮報導)自從美國牛肉傳出狂牛症下架後，許多民眾對於牛肉產生恐懼，擔心會吃到不健康的牛肉。現在有個新選擇，來自花蓮東海岸的『水牛肉』，由於這裡的水牛吃的草料，有海水滲入帶有鹹味，使得東海岸的水牛肉吃起來，更有甜味。

開車經過花蓮東海岸的豐濱鄉，經常可以看到水牛漫步或吃草的田園景象，也因為這些水牛吃的草料帶有鹹味，使得東海岸的水牛肉，口感更加甜美。

花蓮縣政府畜產課長呂政雄表示，豐濱東海岸的水牛肉，因為運動量夠，肉質不但甜美，更是低膽固醇

由於早年水牛是為耕作用，和黃牛一樣莊稼大都不吃牛，但在機械取代牛耕以後，水牛則被畜農轉型改為肉牛，再加上水牛好養，以及東海岸特殊的飼養環境，讓吃過豐濱水牛肉的老饕，都讚不絕口，不過為了控制品質，想吃水牛肉必須上網訂購，有興趣的消費者可以上花蓮光豐農會網站洽詢。