【大紀元7月13日訊】台灣冰品刨冰近年在香港相當受歡迎，港人到台灣旅行也會一試，但近期可要小心了。台灣消費者文教基金會最近抽查台北市面上20件冰品樣本，進行生菌數目、大腸桿菌群檢測，發現有一種或以上細菌的冰品有12家，不合格比例達60%。而在20家冰品中，有11家是20年以上的知名甜品老店，其中8家檢測不合格。

另外，桃園縣衛生局亦發現當地42%的冰品所含的大腸桿菌過量、生菌數含量過高以及含有防腐劑，而在所有不合格冰品中，以刨冰類的衛生情況最劣，不合格率達83%。

台北市老店逾七成不合格

據中央社報導，消基會6月下旬隨機在台北市區採樣20件冰品，包括12件芒果冰及8件其他冰品，如粉圓冰、綜合刨冰等。在消基會此次抽查的11家老字號冰品店，除了3家符合衛生標準外，另外幾家有20-40年歷史的老店，無論大腸桿菌群或是生菌數，均被驗出不符合衛生標準。當局指出，菌數過高，容易造成腹瀉、腹痛等症狀。

消基會表示，生菌數過高，除表示店家的用水、冰塊、食材原料在製造或取用調配過程中可能遭受污染外，貯存環境或條件不佳也可能導致微生物孳長。至於大腸桿菌群方面，不潔的食材、食具食器或是操作人員的衛生狀況不佳，都可能造成食品遭大腸桿菌群所污染。

另外，據中央社報導，桃園縣衛生局日前針對縣內多所學校與住宅區附近的冰品攤、杯裝飲料連鎖店、便利商店進行抽驗，在72件檢驗冰品樣本中，有52件不合格。經檢測發現主要是大腸桿菌過量。

桃園冰品不合格率高

而在抽驗結果中，「剉冰類」衛生情況不合格率高達83%、「咖啡果汁」有60%、「冰塊」有50%、「茶類」與「冰沙類」均為43%。另外「珍珠粉圓」不合格率為8%，「冰棒雪糕」則全數合格。

儘管台灣衛生局呼籲消費者選購冰品時，選擇有固定店面、工作人員衣著清潔、有冷藏設備的店家，但是在不合格的店家中，許多冰店的店面都經過「精心打造」，要完全靠外觀決定是否衛生也有困難。◇(//www.dajiyuan.com)