【大紀元7月12日報導】（中央社記者黃慧敏台北十二日電）配合台灣行政院客家委員會客家美食嘉年華活動，亞太會館研發推出一套「油桐客家美食宴」；在二十一日正式登場前，客委會官員和媒體記者今天先品嚐客家養食宴，嚐過後大家一致叫好。客委會邀民眾一同體驗客家美食新風貌。

客委會主委李永得說，這頓「聽得到客家語、看得到客家文化、吃得到客家美食」的傳統客家美食，讓人吃得津津有味。他有感而發說，由於泰國政府大力推廣，讓泰國菜食材容易取得，所以泰國菜已成為當今世界最流行的佳餚；台灣也應效法泰國，讓客家菜食材方便取得，人們經營客家餐廳意願也自然會提高。

客委會副主委莊錦華也表示，過去五星級飯店未能提供客家美食，客委會利用這次客家美食嘉年華活動，在亞太會館等五星級飯店推出新客家美食套餐，就是希望提升客家菜的精緻度與多元化，並透過創新和改良，將客家美食推上國際舞台，成為世界知名菜餚之一。

為響應「油桐客家美食宴」，莊錦華還慨然出借自己的桐花攝影作品在餐廳展示，讓用餐者在大啖客家美食之餘，也不忘補充精神食糧。

亞太會館總經理謝美慶表示，為了讓油桐客家美食宴口味道地純正，許多食材是到新竹苗栗當地傳統市場採買，菜色也是經過一番考據，一頓客家美食饗宴下來，對客家文化了解一定會增進不少。而為了客家美食宴，謝美慶也赫然發現，亞太飯店竟然有三成員工來自客家庄！

強調「由傳統入手，從創新出發」的「油桐客家美食宴」在視覺和味覺上要給予客家美食全新的感官體；口味上力求將客家傳統醃漬過重的口味清淡化、健康化，保留原始的風味，例如「百花釀大腸」、「酸菜荷包繕」和擂茶湯圓等，客委會說，保證讓饕客食指大動。