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南台灣美食展14日南縣登場 健康概念仍當道

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【大紀元7月11日報導】(中央社記者張純瑜台南市十一日電)「2005南台灣美食展暨設備、連鎖加盟展」將在十四日至十七日於台南縣貝汝展覽中心登場,有各式美食試吃、冰雕表演、廚藝競賽,還有創業加盟資訊等,共有百餘攤位;廚師工會理事長許耀楠表示,呼應市府國民營養日,因此設計「健康養生好味道」的料理將是本次展覽主題。   

許耀楠表示,這次展覽內容豐富多樣,共規劃有四大區,包括:主題區、加盟區、食品區與設備區,共計百餘個攤位;在主題區的部分,主辦單位規劃名廚開講、烹飪教室、民俗飲食文化展、名膳展示、廚藝競賽等活動,每日還有六場廚藝表演,邀請南北著名大廚展現高超廚藝,還有傳統技藝捏麵人表演。

另外,主辦單位還舉辦五場活動競賽,邀請校園學子與社會人士一同參加創意套餐競賽,與名廚以廚會友,擂台爭霸一較高下。至於名膳展示區則網羅各大餐廳美食,展示逾百道精緻菜餚。   

這次展覽特別規劃民俗飲食文化區,展出成年禮、 君臣宴、宴王、朝天等傳統祭典科儀禮節,教導民眾如何拜拜;另外,現場還有餐飲連鎖加盟諮詢及整店規劃,產品包括有機食品、各式小吃、與各式餐飲設備。

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