【大紀元6月9日報導】(據中廣新聞李台龍報導)住在屏東縣的五十九歲李先生，因為腸胃疾病夜裡突然腹脹、悶痛、噁心，經過醫師急診後才發現，是晚餐時食用了過量的粽子導致，醫師特別呼籲大家，因為粽子的熱量和膽固醇含量極高，所以為了健康，大家還是要適可而止。

屏東人愛醫院醫養師李佩芳表示，一般而言一顆粽子大約含有三五０到四百卡的熱量。

加上花生粉、油脂類的高熱量。每餐以吃一顆最為適宜，吃多了難逃高血醣的宿命，而且絕不可餐餐都吃，否則由於糯米不易消化，再加上油脂高消化速度慢，有腸胃疾病更容易復發腹脹、上腹悶痛、噁心、胃口不佳等情形，甚至會有嘔吐的情況出現。因此，如果吃粽子的時候，能來一盤燙青菜，營養將會加分。

李佩芳營養師說，現代人因為工作、生活環境的改變，已經很少有家庭會自己包粽子來慶祝端午節了，但是如果有機會自己包粽子的話，她建議大家，能將粽子裡的蛋黃以顏色相近的栗子取代，三層肉可以用瘦肉就好，油蔥酥則用筍絲、香菇取代，另外魷魚可以用蒟蒻條代替。

這些作法不僅僅增加纖維量，而且膽固醇量也可大幅減少，還有假使因為吃粽子導致身體出現不適，一定要儘速就醫，千萬別亂服成藥，反而會適得其反。