【大紀元6月4日報導】〈中央社記者趙宏進台中縣四日電〉外埔鄉社區健康營造中心第二屆「健康肉粽盃」比賽，今天在老人文康中心、農民研習中心舉行；比賽結果由中山村獲得第一名，馬鳴村、鐵山村第二名，三崁村、大同村、部子村得第三名。　　

縣長黃仲生讚許外埔鄉社區健康營造中心結合全鄉各社區組織推動「健康飲食」與「健康體能」的成果，更推廣低油、低鹽、高纖的健康粽，吃粽子也可以吃得健康又快樂。　　　

黃仲生與參加民眾同樂，體驗三分鐘體適能測驗及身心健康操表演，並推廣美味又健康的道地的台灣肉粽、五榖粽、健康豆沙粽、養生鮭魚粽。

一般坊間粽子一個熱量約為四、五百大卡，健康粽標榜低油、低鹽、高纖，一個熱量約為三百大卡，相當具有養生概念。

今天與會人員包括縣議員林素真、李榮鴻、外埔鄉長黃日昇、前縣長陳庚金、國民黨籍立委紀國棟等人熱烈響應。

外埔鄉社區健康營造中心辦理健康粽比賽已行之有年，主任委員吳桂森表示，剛開始囿於傳統吃粽子的習慣，推行並不順利，去年以「健康肉粽盃」為號召舉辦頗為成功。　　

主辦單位精心設計「健康粽獎盃」，是採「緞繡」的做法，在獎盃上製作一個唯妙唯肖的健康粽造型，象徵最高榮譽，由第一名隊伍獲得，可在村辦公處展示一年，惟必須連續三年獲得評比第一名，才能永遠持有該獎盃。　　

今天的活動計有十一村，共十一隊報名參加，比賽規則以「三低二高，健康新煮張」的觀念為主。評審項目包括健康理念、整體外觀、操作技巧、口感調味、衛生、創意。

外埔鄉社區健康營造中心建議民眾自己在家包粽子應多用五穀雜糧，粽子裡的肥肉、蛋黃可以瘦肉、魚肉或豆干、筍仔來取代。由於肉粽裡缺少富含纖維的青菜，吃粽子的時候，最好要配合適量青菜及水果。