【大紀元6月27日報導】﹝中央社記者程啟峰高雄二十七日電﹞美國農業部證實第二起狂牛症病例，衛生署禁止美國牛肉進口，但未要求已進口的肉品下架，各界反應不一，有人談牛色變，有人則趁機撿便宜大肆搶購，高雄市醫師公會理事長邱永仁今天認為，狂牛症感染病原耐高溫，潛伏期長，不易查覺，民眾少吃為妙，以保健康。

邱永仁表示，俗稱狂牛症的牛海綿狀腦病（Bovine Spongiform Encephalopathy；BSE），在牛隻上並無疫苗可作為預防注射，也無藥物可治療，可能透過食用受感染牛隻的內臟、骨頭、牛肉製品等在人體上所引發的庫賈氏病等病，目前也無特效藥及疫苗可供預防，加上其感染病原耐高溫，所以食物煮熟，也無法保證不被感染，為了健康著想，消費者少吃為妙。

邱永仁指出，狂牛病特徵是無症狀的長潛伏期，而一旦症狀出現則可持續幾天到幾個月，增加防治困難度，其病原對熱、紫外線、輻射照射及消毒劑均有很強的抵抗力，難以被常用的物理、化學方法所破壞，因此即使牛肉熟食，仍難保安全無虞。

他又說，狂牛症引發的新類型庫賈氏病會導致腦部組織產生空洞化退化、神經元細胞壞死及減少，使大腦組織呈現海棉狀，造成快速痴呆、行為異常、步態失調及各種不同程度的神經症狀；該病程相當迅速，患者通常於病發後三到十四個月內死亡。

他說，雖然台灣地區尚無發現新類型庫賈氏病個案，但截至2003年十二月底止，全球已有一百五十三個新類型庫賈氏病例，且所有病例都與狂牛病疫區有關，因此民眾不可掉以輕心。在尚無特效藥及疫苗可供預防下，民眾切勿貪圖一時口腹之慾，輕易品嚐美國牛肉，以確保健康。