【大紀元6月22日報導】(中央社記者黃菁菁東京二十二日專電)日本厚生勞動省與農林水產省公佈「均衡飲食指引」,教導日本國民如何控制飲食以預防生活習慣病,同時提醒民眾要儘量少吃肉,飲食以米飯和青菜為主才好。
日本人的飲食習慣漸漸西化,外食人口增加,因此患高血壓、心臟病等生活習慣病的患者日增,日本政府相關單位開始延請專家,致力倡導正確的飲食觀念。
厚勞省和農水省這次公開的「均衡飲食指引」中,以彩色插圖和圖說的方式,將日常生活的三餐飲食分為主食、主菜、副菜、乳製飲品、水果五項,用簡單的單位計算法,來分配每餐適當的食量。
主食方面,一碗飯為一個單位,一碗烏龍麵為兩個單位,一天所需的量為五到七個單位;主菜像漢堡和炸雞都是三個單位,而一天的主菜最多只能攝取三到五個單位,所以中午吃過漢堡,晚上就不能再吃炸雞了。
副菜方面,燙蔬菜為一個單位,炒菜和燉煮的蔬菜則為兩個單位,一天所需的副菜量為五到六個單位。牛奶和乳製品一天的適當攝取量為兩個單位,水果也是兩個單位。
厚勞省和農水省還特地製作了海報和宣傳手冊供民眾參考,今後還將請餐廳和便利超商等配合,貼在店頭的明顯位置,以提醒民眾從注重每天三餐均衡飲食做起。