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超商便當夏季換新菜色 懷舊地方美食最對味

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【大紀元6月22日報導】(中央社記者陳鈞凱台北二十二日電)平價、即食又方便的超商便當,不僅是便利商店暢銷的人氣商品,更是許多外食族群用餐第一選擇,為刺激下半年銷量,超商業者最近便推出夏季新菜色,一改以往雞腿、排骨的主菜型便當,紛主打充滿濃濃懷舊風味的地方美食。

國內便利商店自四、五年前開賣便當以來,雖然整體銷售量約達一億三千個,但在便當型式始終無法有創新突破,加上消費者吃膩了以雞腿、排骨為主的主菜型便當影響下,近年來銷售量已出現成長停滯現象。

為了刺激銷量,統一超商即日起,便推出菜色全新改版的「94年現代國民便當」及第三代「奮起湖便當」,不僅強調懷舊的地方風味,更全部採用當季新鮮蔬果及地方農特產入菜,希望以傳統的台式便當策略,再創銷售佳績。

全家便利商店即日起,也將前年底熱賣的「台灣優質系列─全家定便當」重新上市,推出其中人氣最旺的彰化老店排骨飯、嘉義雞肉飯及台東池上鐵路便當等三款便當。

全家便利商店公關經理林翠娟表示,超商便當的確面臨銷售成長上的瓶頸,為突破便當菜色變化少、消費者口味轉變等難題,未來的便當除會持續與地方名店合作、推陳出新外,如何尋找更符合消費者喜愛現煮風味及湯汁等飲食習慣的新技術,將會是成長的關鍵。



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