【大紀元4月6日報導】(中央社記者陳鈞凱台北六日電)買個蛋糕慰勞媽媽一整年的辛苦，似乎已成為民眾過母親節時的慣例。看準近十億的市場大餅，今年各超商業者紛採取與蛋糕名店、五星級飯店合作的策略，不僅在蛋糕造形及用料上花心思，連包裝盒也邀請知名設計團隊一手打造。

據業者統計，台灣每年平均可售出一百三十萬個母親節蛋糕。近三年來，在便利商店搶佔母親節禮物市場下，各超商的蛋糕預購營業額每年更有約百分之十五至二十的成長率，成為另一個新興的預購商品戰場。

為與其他超商區隔，7-ELEVEN今年便一口氣與九家蛋糕名店合作，推出各家的人氣蛋糕，除了大億麗緻酒店等五星級飯店外，還包括星巴克、西雅圖咖啡，及前陣子引起一波蛋糕熱潮的超人氣名店「亞尼克」；價格在新台幣三百九十九元至九百元之間。

7-ELEVEN商品部部長蘇嘉麒表示，為了推出最獨特的母親節蛋糕，不僅前後花了半年時間、跑遍全國試吃超過一百個以上的蛋糕，連蛋糕外盒包裝，也請來由蔣友柏領導的橙果設計團隊量身訂製，以增添時尚風格，有信心至少可提升五成的業績表現。

全家便利商店則以多種類、多口味迎戰，繼去年熱賣的台中薔薇派紅豆泡芙後，再推出包括蛋糕、派及慕斯等十四款的母親節蛋糕，除傳統受歡迎的巧克力、草莓等口味，還主打健康訴求，推出富含有機酸、黃酮類的蜂膠，及添加膠原蛋白的奶酪蛋糕。

萊爾富便利商店今年也推出八款精緻蛋糕，主力商品為一之鄉的「溫馨媽媽」蛋糕禮盒，採取三百八十八元的平價策略，每盒更加贈康乃馨一朵；口味上則以嚴選鄉土食材為主，包括有「大甲的芋頭慕斯」、「古坑的咖啡慕斯」、「旗山的香蕉慕斯」及「潮州的紅豆派」。