【大紀元4月28日訊】波城首間自助火鍋「避風塘」任食任選，吸引不少火鍋嗜好人士。湯底有多種不同品味，如麻辣湯底，清雞湯底，花旗參湯底，各種藥膳湯底，冬蔭功湯底。 配上魚、肉、蟹柳、貢丸、鮮帶子、鮮生蚝，三文魚，涼蟹、鮮蝦及腰牛片，共有約40多品種供任選任食。 真可謂無拘無束，腸胃自由開放，不愁食到半喉半肺。這種食法，可令氣氛熱烈，情緒高漲，食指大動。

另有獨特品種只此一家秘製，需預先訂造。 如：糯米雞，此糯米雞不是裹棕那一款，此雞不同彼雞，風格造型完全另出一格。 製法大致是：將原雞去骨，囊中填塞調味糯米，同雞一齊烹製而成。出餐時雞型仍在，肚中糯米吸收雞隻原汁鋦烤成飯，雞和糯米飯都散發出雞之香味，市面獨一無二品種，值得推介。

「避風塘」有幾款特色菜也是值得一嚐。如：吊燒乳鴿，其香脆有彈口之感，其味之甘可謂唇齒留香。還有清蒸貴妃蚌，即炒娘蟹，鼓椒韭菜花，炒鴨舌，這幾味都是避風塘拿手製作。食者幾乎無不稱許。

電話：617-695-3700, 地址：46 Beacon Street，Boston。

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