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肉品
【大紀元4月27日訊】〔自由時報記者周富美、鍾麗華台北報導〕台消基會昨天表示,美國尚未從狂牛症疫區除名,衛生署應派人前去進行活體檢測。衛生署重申,專家曾赴美瞭解屠宰作業,還開會三次討論,認為食用安全無虞,才會開放美國牛肉進口,如有必要,不排除再度派員前往查核。
消基會董事長李鳳翱提醒,在美國狂牛症疫情尚未明朗化之前,消費者想吃牛肉最好「停、看、聽」,選購前要看清楚牛肉產地來源與成分標示,衛生署也應儘速建立「肉品履歷制度」,確保消費者食用安全。
對於消基會要求所有進口的美國牛肉做狂牛症的活體檢測,食品衛生處副處長蕭東銘指出,狂牛症的病原體主要存在牛的神經系統,進口到我國的牛肉,都會去骨、去內臟等帶神經部位,因此銷售來台的肌肉部位很安全,根本不可能檢驗出病原。
蕭東銘強調,世界動物衛生組織並沒有禁止疫區的牛肉買賣,不過已要求禁止使用肉骨粉來飼養牛隻,同時必須加強監測系統,以及要有完善的屠宰措施。
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〔記者楊雅民╱台北報導〕防杜病死豬非法流用,消保會建議豬隻全面植入晶片,農委會昨天邀集產官學界討論後認為,國內每年豬隻飼養數高達六百多萬頭,全面植入晶片,需要電腦、衛星定位系統支援,以及大量人力、物力,難度太高。
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〔記者楊雅民╱台北報導〕漁業署和澳洲科學與工業研究組織(CSIRO)合作,今年將在五十尾南方黑鮪幼齡魚魚肚裡植入電子式標籤,再放回大海,試圖掌握南方黑鮪魚族群的地理分佈和魚群結構。