【大紀元4月18日報導】（中央社記者黃彥瑜新竹市十八日電）為迎合消費者多變的美食需求，新竹市各大飯店紛紛舉辦春季主題美食節。新竹煙波經典牛排館將義大利國旗上的綠、白、紅三色運用在料理中，推出搭配青醬、奶油白醬及蕃茄醬的三種義大利料理；新竹國賓則有日本清酒美食節，不僅有鮮美的海鮮，還可免費品嚐日本清酒。

　　新竹煙波經典牛排館主廚王聰明表示，這次推出的三道主菜，包括起士鑲雞胸佐義大利青醬、酥烤香料明蝦搭奶油香料醬、茄汁起士焗豬排配蕃茄醬，三種醬料、三種顏色，剛好是義大利國旗的綠白紅三色，顯見義大利國旗的設計頗具民族特色。

　　王聰明說，台灣人比較不愛吃雞胸肉，不過，他將雞胸肉鑲入含有波菜與黑胡椒等香料調味的奶油起士，佐羅勒、鯷魚、松子、起士、橄欖油作成的青醬，讓雞胸肉變得香味四溢滑潤可口。

　　新竹國賓則是推出為期二週的日本清酒美食節活動。國賓八方燴主廚表示，日本美食首重鮮味，強調食物的原味，並講究盤飾，這次美食節特重新鮮海鮮食材的運用，不僅有鱈魚、石斑、明蝦、貝類等，也有各式生魚片、手捲、冷盤及壽司，口味清淡最適合春天享用。

　　另外，國賓也與酒商合作，提供客人免費品嚐日本清酒，精米度達百分之七十二，酒精度百分之十五，具有平和溫暖的口感，佷適合搭配日式料理菜餚。