【大紀元4月17日報導】(中央社記者陳鈞凱台北十七日電)母親節即將到來，為搶食近新台幣十億元的母親節蛋糕市場，跟進便利超商率先發動的預購戰火，台灣各大連鎖咖啡、麵包店業者，也紛推出以傳統咖啡、巧克力口味為主的蛋糕預購。

統一星巴克自四月十八日至五月一日，推出母親節蛋糕預購，考量到五月初正值初夏，水果口味的糕點接受度較高，因此，星巴克今年雖仍以專賣的咖啡口味為基礎，但添加上廣受女性消費者歡迎的覆盆子、蔓越莓顆粒，推出層次豐富、口感清爽的「覆盆莓摩卡蛋糕」。

丹堤咖啡自即日起，也採限時供應方式、推出二款獨家口味紀念蛋糕，包括「白巧克摩卡蛋糕」及「經典櫻桃巧克力蛋糕」，為表達出節慶氣氛，二款蛋糕也皆以純手工製作的立體巧克力牡丹花作為造型，在視覺上十分搶眼；消費者若持丹堤ｅ卡現金點消費，還可再享九五折優惠。

IS COFFEE以白巧克力口味為主，即日起至五月五日，推出「白色獻禮」及「繽紛獻禮」二款母親節蛋糕，前者為咖啡蛋糕加上風味濃郁的高級白巧克力，後者則以香草蛋糕搭配酸甜的紅桑椹果醬及香草慕斯。

迎合健康、美容風潮，知名連鎖麵包店聖瑪莉則推出「海洋拉娜」及「蘋果多酚」二款全新口味蛋糕，除了水果慕斯外，更添加了海洋膠原蛋白和蘋果多酚等健康素材；業者同時另推出一款「愛的手提包」蛋糕，將蛋糕製作成精緻的包包造型，不僅外觀討喜，口味也鎖定女性喜愛的蔓越莓、藍莓、蘋果、覆盆子等水果。