【大紀元4月14日報導】（中央社記者王曼娜香港十四日電）香港人用中藥煲湯補身成為日常飲食中不可缺少的一部分，但香港中文大學中醫學院今天公佈的研究發現，多種中藥材含有抗氧化功能，可以有效抑制導致人體衰老的物質「自由基」，有效防止衰老。

中大中醫學院院長車鎮濤今天表示，五味子、女貞子、靈芝、銀耳及淮山等中藥材，都有抗氧化功能，可以有效抑制導致人體衰老的物質「自由基」。

他指出，這些中藥材藥性平和，有滋陰健脾胃的功能，大部分人士都適合服用，平時在家中煲湯都可能用到。由於工作壓力愈大的人，「自由基」相應增加，所以最適合服用這些中藥材，但攝取量難以計算。