【大紀元4月12日訊】〔自由時報記者楊雅民╱台北報導〕病死豬肉流用事件頻傳，重挫消費者食用豬肉信心，台農委會主委李金龍昨天說，台灣近三年肉豬藥物殘留檢測合格率高達九十九．五％，不合格的○．五％該會將加強改善，貫徹豬肉零抗生素和藥物殘留目標。

李金龍表示，台灣消費者愛吃豬肉，豬肉是國人主要蛋白質來源，平均每人每年食用豬肉達四十公斤，毛豬自民國七十五年起，年產值也首度超越稻米，成為台灣單項農產品產值第一位，去年毛豬年產值仍高達五百七十四億元，一直保持單項農產品第一名。

政府為落實豬肉衛生安全管理，除由衛生單位進行末端零售市場監控外，農委會長期也投入許多心血，推動養豬場自主管理、飼料抗生素與藥物使用管理、肉品市場拍賣前的藥物殘留檢查，以及屠宰前、屠宰後的衛生檢查。目前每年經屠宰衛生檢查的豬隻，已由八十八年的三百四十三萬餘頭，大幅成長至九十三年的八百一十三萬頭，經屠宰衛生檢查的肉豬，藥物殘留合格率三年來都高達九十九．五％以上，不合格的○．五％，該會將持續改善。

李金龍並指出，因應國際間減少動物用抗生素趨勢，該會正推動逐年減少含藥物飼料添加物品目，及縮小使用範圍，預計三年內將刪減十項飼料添加抗生素品目，以人畜共通且影響人體健康較大者為優先，達到豬肉零抗生素和零藥物殘留目標。

農委會昨天邀集消基會與養豬團體，再度宣示查緝病死豬非法流用決心，檢舉獎金最高為二百萬元，呼籲豬農勇於檢舉不肖流用病死豬肉的非法業者，共同為台灣豬肉健康把關。