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避免染上中華肝吸蟲症 淡水魚務必熟食

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【大紀元3月30日報導】(中央社記者林於國香港三十日電)深圳市驗出十種淡水魚有中華肝吸蟲,由於香港八成淡水魚來自珠三角地區,港府衛生主管單位追查事件前因後果,以保障民眾健康。

事實上,台灣也有肝吸蟲問題,由於南部有民眾愛吃淡水魚生魚片,染上肝吸蟲病,國科會二十多年前已注意這類疾病,委託專家進行長期研究,結論是要熟食才能避免得病。

近來珠三角食品頻出問題,日前先有蔬菜含重金屬,最近十種淡水魚含肝吸蟲,讓香港民眾相當緊張。

據報導,深圳市衛生局日前公布的化驗結果顯示,十六種當地市面有售的淡水魚中,其中十種帶有肝吸蟲。進食這類未經煮熟的魚肉,會患上膽管炎,甚至膽管癌。

據先前的報導,廣東省可能有五百萬人染上肝吸蟲病。

在各個問題樣本中,四成鯇魚樣本驗出含肝吸蟲,其次為鯪魚和鯉魚,另外,幾種常見的淡水魚如大頭魚、福壽魚等都榜上有名。

據統計,香港每天從番禺、順德及中山輸入約四萬斤淡水魚,佔整個市場八成銷量,業者已收到有關消息,並向相關部門求證。

業者擔心這次事件會令香港漁業受牽連,再次動搖市民進食淡水魚的信心。

不過,專家表示,避免中華肝吸蟲病最佳方式就是熟食,生食淡水魚要絕對避免。940330



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