【大紀元3月25日報導】（中央社記者林於國香港二十五日電）據調查，供應香港八成以上蔬菜的珠江三角洲，有近四成蔬菜的含重金屬量超過標準，民眾長期進食會造成貧血及腎衰竭等後遺症。議員批評港府食環署抽查數量根本不足以保障市民健康。

太陽報報導，香港公開大學環境學系系主任何建宗於去年三月，在供港飲水的東江支流觀瀾河附近進行水質與蔬菜污染的調查，結果發現用東江水灌溉的枸杞及生菜的樣本都含致癌的重金屬鉻（Chromium），每一千克枸杞便含有0.42毫克鉻，較中國國家衛生標準規定超出逾一倍；而每一千克生菜亦含0.35毫克鉻，超出標準百分之七十五。

另外，由中國國家環保局統籌的「典型區域土壤環境質量狀況探查研究」，由○二年開始評估珠三角地區的蔬菜、稻米及水果生產地的土壤污染程度，結果發現佛山、東莞、惠州及中山等地，有近四成農田菜地土壤的重金屬污染超標，其中一成更是嚴重超標，生長的蔬菜幾乎全部都留有大量鉛及鎘等重金屬。

調查又發現，在珠三角的城市中，以東莞、順德及中山的蔬菜超標率最為嚴重，分別高達三成一二、三成一及兩成二，當中含鉛及鎘最嚴重的是生菜、油麻菜及小白菜。這些「毒菜」不少是供應到香港市場，由於價格一般較本地菜便宜，深受本地主婦歡迎。

環保團體綠色和平主任陳宇輝坦言，重金屬被蔬菜根部吸收很難處理，惟有盡量清洗菜面，根部或染有泥土的部分就棄掉不食，減低中毒機會。

港府食環署發言人強調，已有一套食物監察計畫，在進口、批發及零售三個層面監管食物安全，去年上半年共抽取逾三百個食物樣本進行重金屬化驗，其中包括蔬菜，並無發現不及格。

但立法會食物安全及環境衛生委員會副主席黃容根批評，每天經由大陸進口的農產副食品數以百噸計，食環署一年只抽驗數百個樣本，不足以保障市民健康。