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美食佳餚

【小林食譜】炸豬排

炸豬排

材料: 里肌肉………………….4片

蛋……………………..1個

麵包粉…………………適量

高麗菜.檸檬.香芹菜…….各適量

做法:

A.里肌肉拍扁,兩面抹鹽,胡椒醃入味。

B.把A的兩面沾取麵粉,塗抹蛋汁後,再沾麵包粉,用手壓平,用保先膜包裹,再冰箱放一小時或一晚。

C.加熱炸油,放入豬排,中途翻一次,直到炸金黃熟為止,切塊盛盤再加蔬菜裝飾,即可上桌。

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