【大紀元3月18日報導】(據中廣新聞龐清廉報導)受到天候多變影響，西部沿海所養殖的牡蠣，成長情況不佳，產量也不如往年同期；但因市場需求旺盛，價格飆漲近五成，目前中盤每台斤價格高達一百二十元上下。然而以剖蚵為生的婦女，則是因為牡蠣較為瘦小，剖出的＜蚵仔＞重量減少，收入銳減。

冬季所養殖的牡蠣，因為受到寒冷天候影響成長不易，原本就比較瘦小，但往年，這樣的情況最多維持二個月左右，今年卻已經長達近五個月，一波波的強烈寒流，讓養蚵人家和剖蚵婦女，甚至是餐廳業者都寒心不已．嘉義縣牡蠣養殖業者，本身也在東石經營海產店的許世堅表示，受到寒害影響，蚵仔的產量少，但市場需求量還是很大，以致這一兩個月來，牡蠣的價格不斷飆漲．目前中盤每台斤約一百二十元，比以往同期的八十元左右，上漲了五成．進貨成本高，餐飲業者的獲利自然就被壓縮了。

除此之外，由於牡蠣發育不佳，較為瘦小，甚至還有的剖開之後，裡面根本沒有蚵仔，也讓以剖蚵為生的婦人們叫苦連天，至少要多花三分之一的時間，剖更多的牡蠣，才能維持以往的收入，但為了生活，再辛苦也要做。

業者指出，牡蠣價格高漲的情況，至少還會維持一個月以上，等天候轉好，海水溫度升高後，產量和品質才會逐漸恢復正常。