【大紀元3月10日訊】〔自由時報記者鍾麗華、楊雅民╱台北報導〕美國牛肉到底能不能解禁？衛生署從去年開始進行評估，確認美國牛肉並無食用安全之虞，建議重新開放，但農委會卻擔心影響我爭取狂牛症準非疫區資格，也對美國屠宰場與牛籍、牛齡的管理有疑慮，因此衛生署下週將送請行政院，做最後的決定。

對此，農委會動植物防疫檢疫局表示，美國爆發狂牛症後，去年才導入牛籍管理措施，至今管理情況並不樂觀，疫病傳入的風險尚未去除，如日本雖是狂牛症疫區，都不敢貿然解禁美國牛肉，台灣至今還是狂牛症非疫區，如果要重新開放美國牛肉進口，一定要審慎斟酌。

防檢局副局長葉瑩表示，歐盟國家自2000年7月，就開始推動可由餐桌追溯回產地的「牛隻生產履歷制度」，美國爆發狂牛症案例後，目前有高達一億多頭的牛，直到去年7月才開始導入「牛籍管理」措施，牛籍管理措施導入時間這麼短，根本還做不好。此外，美國去年提出的「牛隻狂牛症監測計畫」，宣稱一年要抽樣檢測二十六萬八千多頭牛隻，但截至去年底檢視執行成果，只抽檢了十七萬頭，離原先設定的目標，還有高達九萬八千頭的落差。

葉瑩強調，牛肉是從牛隻身上產出，台灣是否要重新開放美國牛肉進口，不能光以人體健康為單一考量因素，應把動物防疫的安全性納入通盤考量，就算日本為狂牛症疫區，都不敢貿然恢復美國牛肉進口，台灣現在為狂牛症非疫區，更應審慎評估。

美國華盛頓州在九十二年12月發生一頭乳牛罹患狂牛症，台灣立刻禁止美國牛肉進口，還包括組織、器官或牛肉乾等其他衍生物，當時美國牛肉約佔國內市場廿％，僅次於澳洲的五成。雖然去年美國再傳出三起狂牛症疑似病例，不過最後都排除。

去年3月底美國申請解禁，衛生署在11月派專家學者前往美國考察，經過多次審查後，認為美國牛肉已無食用安全的問題。

不過，衛生署食品衛生處長陳陸宏強調，狂牛症的病原體主要存在牛的神經系統，美方同意未來進口到我國的牛肉，會去骨、去內臟等帶神經部位，且過去狂牛症的病例，多發生於二歲半以上成牛，因此美國同意進口的肉牛都在三十個月以下。

衛生署指出，目前沒有足夠證據顯示，人類的庫賈氏症疾病是否和狂牛症有關，而且透過國內的動物學、獸醫、流行病學、公共衛生及食品科學專家研究，都證實美國牛隻的肌肉安全無虞。

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