【大紀元2月9日訊】(自由時報記者陳鈺婷專題報導) 台立委平時應酬多，大魚大肉不嫌少，即使是山珍海味，對立委也不具吸引力，過年對立委來說，最開心的莫過於暫時放下跑攤行程，有機會和家人團聚，「終於可以好好吃頓飯，不用擔心別人在跑攤，我在家裡休息」，立委羅世雄的這句話說得貼切。

談起最喜歡的年菜，立委們反而偏好簡單菜餚，平時難得能下廚的立委，回憶起留學時異鄉的年夜飯，記憶特別深刻，煮一頓「中西合璧」的年菜，特別有意思。

立委徐中雄談起自己的廚藝，笑說「老婆就是被我這樣騙來的」，徐中雄在美國唸書時，每到中國農曆年就會做一桌好菜，邀外國友人一起沾沾喜氣，記憶比較深的是有次，除夕白天到湖邊釣鯉魚，回家下廚來個「一魚三吃」，炸魚皮、紅燒魚肉，魚頭則做成砂鍋魚頭，全程ＤＩＹ的年菜特別有意義。

他感嘆小時候逢年過節有大魚大肉可吃就很滿足，現在台灣人生活富裕，小孩子太好命，對吃年菜也不會特別興奮了，常常還要用「騙」的才願意吃，苦口婆心說著每樣年菜的習俗意義，吃發糕才會「發」，吃長年菜才會「長壽」，但小孩子還不一定領情勒！

甫卸任的立委錢林慧君直言自己不會做菜，家裡也鮮少開伙，過年常常「一個火鍋吃一整個禮拜」；因為出身大家庭，小時候常會和兄弟姊妹們搶珍貴的雞腿吃，不過因為排行老九，長輩們常常會「偏心一下」，偷偷把雞腿塞給她，讓姊妹們好忌妒。

同樣出身大家庭的立委楊麗環小時候家境不算好，對年菜最深的印象是，阿公每逢過年就會在廚房門口掛條很大的魚。她說，農家平常養雞、養豬，吃雞肉和豬肉都很平常，魚才是年節的特別食物，小時候只要看到廚房門口的那條大魚，心裡就會想，今年家裡「狀況」應該很不錯。

說起最愛的年菜，楊麗環獨鍾「長年菜」，因為年菜都是拜拜後才能吃，長年菜幾乎是第一道可以給小孩子吃的菜，所以吃的時候特別開心，直到現在仍是如此；留學法國的楊麗環同樣也有邀外國友人到宿舍吃年夜飯的經驗，儘管煮的是道地的中國菜，但還是學法國人吃飯習慣，先上開胃菜、前菜，再上主菜，開胃菜最愛醉蝦，主菜則上白蘿蔔燉牛肉和燉蹄膀。

立委江昭儀一樣喜歡「長年菜」，但他說，長年菜是他小時候最討厭的一道年菜，因為大人們煮長年菜，一煮就是一大鍋，從除夕吃到初五還吃不完，就算喜歡吃也吃怕了，但長大後反而喜歡長年菜的特別風味；他的拿手菜是「醬油雞」，在美國時還常常做，回台後，家裡幾乎都不開伙了，今年正逢雞年，他說過年如果有空想再試試手藝，做醬油雞來個「金雞報喜」。

和其他立委一樣，羅世雄過年也喜歡吃得清淡，平常應酬吃得油膩，過年最想吃乾麵、臭豆腐，但過年期間，外面餐館反而特別設計推出豐盛年菜，讓他想要偷閒帶家人一起上館子，卻又感到卻步。

——————————————————————————–

程振隆 好煮夫

記者李欣芳╱專題報導

從小就對做菜很有興趣的台聯政策會代執行長程振隆，雖然很繁忙，但只要在家一有空，仍然堅持親自下廚。他很會煮各式台菜，吃過他煮的菜的台聯立委，個個飽足口福，即使是年菜，做年糕、煎魚等，樣樣難不倒他。

程振隆就讀國中一年級時，有一次家裡請客，他自告奮勇，要母親在客廳休息，由他下廚；幾番炒炸，他就煮好三桌的菜，讓家裡的親戚們印象深刻。

程振隆回憶民國七十四年，他還在當補習班老師時，有一天補習班請客，向自助餐商借餐廳的場地，程振隆自己辦桌請客，他一個人煮菜可同時兼顧兩鍋，絕不會顧此失彼，在煮菜的同時，還在餐廳招呼客人喝酒，談笑風生。

程振隆會煮蚵仔麵線、皮蛋瘦肉粥，還會包粽子，炒菜，煮雞鴨魚肉等，照樣拿手。第五屆國會第一會期結束時，台聯秘書長陳建銘及立委廖本煙等人即赴程振隆加拿大的家，見證程下廚的手藝，如今嘴饞的台聯立委們，還不時問程振隆：「何時可再到加拿大玩？」