材料：

豆乾、紅蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜、豬肉、花生、豬皮煮成爛透(以上材料均切成丁狀)、甜麵醬、鹽、糖、煮豬皮的水

做法：

豬皮去除雜毛及肥肉，一塊，用水先行煮的滾爛，水不要丟掉。

花生用水先泡一晚上，去除外皮。

起油鍋將豬肉丁先爆香，再將花生仁、豆乾、紅蘿蔔、白羅蔔、黃瓜陸續下鍋。

加入甜麵醬至中間爆香後，加入豬皮及汁(代替水)，用小火滾至湯汁略收，最後再調味即可(此醬略為有些湯汁，以便涼了後會結成凍)。

~~~~ 此菜冷了也好吃哦 ~~~~@
(//www.dajiyuan.com)