【大紀元2月7日報導】（中央社記者王曼娜香港七日電）黃曆新年即將來臨，香港市民都準備賀年食物應節。香港當局最近抽查市面賀年食品樣本，發現有一個芋頭糕樣本含金黃葡萄球菌，但大部分食物安全維持在高水平，市民可以安心食用。

食物環境衛生署最近抽取市面約六百六十個賀年食品樣本進行化學及微生物測試，迄今已得的一百五十多個樣本測試結果，發現只有一個樣本不合格，其他全部滿意。至於不合格的樣本為一個從餅店抽取的芋頭糕樣本，發現含金黃葡萄球菌。

食環署助理署長（食物監察及管制）鍾偉雄今天表示，在處理賀年食品如糕點時，應注意個人、環境和食物衛生。糕點類食物應貯存在冷凍櫃及保持溫度在攝氏四度或以下，而熱食的糕點應在徹底翻熱後才進食。

他說，食環署在上月進行的食物微生物測試結果顯示，在一千二百多個食物樣本的測試結果中，除芋頭糕的不合格樣本外，其餘全部滿意。

至於上月所得約二千三百個食物樣本的化學測試結果，只有十個樣本不合格。不合格樣本包括兩個含高量砷的羊棲菜海藻樣本。該署去年底曾測試羊棲菜海藻樣本，結果發現砷的含量高，所以隨後加強抽查羊棲菜海藻。

另外，食環署又在兩個生菜及西洋菜樣本發現含少量除害劑甲胺磷，但有關含量對健康構成影響的可能性很低。兩個麵粉樣本，則發現有不准使用的食物添加劑溴酸鉀。

此外，食環署測試一個豬肉樣本，發現磺胺類藥物殘餘含量超越准許使用的份量，但該水平的抗生素對人體構成影響的可能性很低。

該署在一個青豆樣本中亦發現染色料亮藍FCF。根據法例，這染色料是不准許添加在新鮮蔬菜中。另外一個不合格的樣本為零食沙其瑪，發現含有不准在食物中使用的防腐劑硼酸。

測試也發現，一個從一零售商鋪所抽取的紅泥花生樣本，所含的黃麴毒素遠超過法例上限。黃麴毒素是天然存在的毒素，過量或長期攝取會對肝臟帶來影響。

鍾偉雄表示，這些有問題的花生都是散裝出售，並非有標示牌子的預先包裝食品。當局已經採取行動，禁止該店出售這些花生，並追查其來源及加強監察市面上同類產品。

鍾醫生強調，以正常進食量計算，不合格的樣本應該都不會對健康帶來即時的危害，但食環署已要求零售商停止售賣有問題的產品，並提醒他們必須遵守法例的規定。