【大紀元2月6日訊】〔自由時報記者楊金城╱南縣報導〕總統陳水扁夫婦年初一返鄉請吃春酒「與台南鄉親歡聚新年大團圓」餐會菜單昨天出爐，春酒宴十道菜都是南縣特產的家鄉味，一桌六千元，主辦總統春酒宴的柳營台糖江南渡假村沒賺頭，能承辦卻很歡喜。

為了總統安全維護考量，國安單位選定在門禁管制容易的江南渡假村舉辦總統春酒宴，也因此今年只席開五十桌，比起往年一百桌足足少了一半，由台南縣扁友會和民進黨縣黨部過濾邀請縣內民代、首長、仕紳參加，約五百人獲邀，讓不少曾吃過總統春酒的地方人士失望不已。

對於去年承辦國宴失之交臂的江南渡假村，今年春酒宴被指定承辦，則是歡喜不已，視為光榮任務，當然全力以赴。渡假村總經理蕭啟良說，食材都選自當天南縣新鮮的特產，菜單也和總統府指定的主廚王金發再三研商才敲定，一桌的本錢超過總統府指定的六千元，不能讓阿扁總統失面子。

春酒宴十道菜，第一道菜由台式油雞、鹽酥菱角、五味玉帶、烏魚子、風鰻片組成象徵吉利的「迎新大團圓」拼盤，其他有雪花飄紅袍、海鱺魚雙味、帆貝燒飯盅、蟹黃干貝燒、菱角元蹄堡、香檳楓葉蝦、小龍蝦火鍋、花姿水果派、百合蛤士膜等九道菜，而跟往年總統春酒宴菜色不同的，如小龍蝦火鍋和蛤士膜且有中藥熬入湯，團圓餐會每道菜都色香味俱全，令人垂涎。

餐會同時提供現榨果汁、熱蓮花茶、熱薑母龍眼茶，其中蓮花茶和龍眼茶是今年新增的飲料，也是南縣特產。

去年總統春酒宴適逢寒流來，氣溫低，大家直打哆嗦，今年一樣在戶外舉辦的春酒宴，準備了熱茶，相當貼心，希望溫暖總統夫婦和賓客們的心。

陳總統在春酒宴尾聲，依例將逐桌敬酒，發送總統紅包。

王金發 總統ㄟ總鋪師

〔記者楊金城╱南縣報導〕總統陳水扁夫婦今年新年返鄉請吃春酒宴，再次指定後壁鄉專業外燴廚師王金發掌廚，這是他第三年為總統春酒宴掌廚，比起五星級的大主廚更能抓住阿扁夫婦的口味，王金發「御廚」名號不脛而走。

現年三十九歲的王金發從事外燴廚師十六年，八年前白河蓮花季他首先推出蓮花餐打響知名度，又被指定為阿扁總統春酒宴掌廚，此後聲名遠播，生意愈做愈大，成立了大金廚專業外燴，好日子時一天有四、五組廚師人員出外辦外燴，能有今天的成績，他也感謝阿扁總統的抬愛。

王金發第一次承辦總統春酒宴是在民國九十年，他說當時並不曉得為何雀屏中選，有些緊張，為了擬出菜單花了很多天，還要跟總統府人員再三推敲。

或許和阿扁同是台南縣人，王金發以南縣家鄉的新鮮農漁特產為食材，台式家鄉的口味果然獲得阿扁夫婦的好評。

王金發說，春酒宴的主桌以套餐方式上菜，總統夫婦的口味偏淡，每道菜的份量，總統府人員大多要求減半，而在烹煮時，國安人員不僅隨時在旁監看，送菜上桌時也是國安人員一路跟著送菜，深怕有人動手腳，掌廚的感覺很特別。

去年和今年春酒宴，王金發又被欽點掌廚，讓他喜出望外，五星級台糖江南渡假村今年和他合作承辦春酒宴，菜單選定頗尊重他的意見。

官田西庄村 除夕夜開始交管

〔記者楊金城╱南縣報導〕為紓解新年年初一總統陳水扁台南縣故居官田鄉西庄村領紅包討吉利的人潮，台南縣警局昨天公佈官田西庄村周邊道路交通管制措施，在除夕夜晚間六時開始實施，排隊領紅包的各地遊客須注意。

交通管制時間為2月8日（除夕 )晚間六時起，至2月9日（年初一 )中午十二時止。

禁止進入西庄的五處交通管制地點為：

一、官田鄉隆西街西庄一號橋路口。

二、縣道一七六線葫蘆埤路口。

三、縣道一七一線往東庄路口。

四、一七一線往西庄路口。

五、一七一線往寮仔廓路口。

管制點外的附近道路則設有臨時停車場，均有路標指示，請遊客多加利用。

臨時停車場有：

一、一七六線葫蘆埤道路兩旁。

二、一七一線往東庄路口以東及南六十四線道路兩旁。

三、一七一線往寮仔廓路口以西道路兩旁。

四、官田鄉中山路路段兩旁。

管制時間內停放於管制區域車輛，警方將實施妨害交通移置工作，被拖吊車輛將停放在縣交通隊隆田保管場。

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