摩里西斯（Mauritius）是位於印度洋西南方一個小島，面積僅1864平方公里，約香港的兩倍。這個小島由火山熔岩形成，在八百萬年前這裡是活火山的火山口，現在島上充滿了自然景觀，緜延的山脈、瀑布、河流、溪澗。

島上終年天氣和煦，最熱時高達攝氏三十幾度，冬季溫度約在攝氏十七度到二十四度之間。小島氣候宜人，居民卻不多，約一百二十萬人，主要來自印度、非洲、歐洲等地，華人僅佔2%，其中又以客家人居多。

各國人種居住這裡，摩里西斯成了民族熔爐，集合各國飲食特色，像是印度咖哩、英國燒牛肉、客家梅菜扣肉……等等，遊客可以同時品嚐各種美食佳餚，大快朵頤一番。

島上夏馬黑（Chamarel）的彩色土，泥土中的礦物質在陽光照射下，出現紅、橙、藍、綠不同色澤，是難得一見的天然奇觀。黑河峽谷就位於夏馬黑附近，瀑布由上直瀉而下，淙淙水聲，展現原始的自然風光。

摩里西斯的沙灘外圍由珊瑚礁環繞，潛水至二十五米深，觸目所及的就是繽紛奪目的珊瑚，色彩鮮艷的魚從身旁緩緩擦身而過，海底美景盡入眼簾。

摩里西斯主要工業是蔗糖，公路兩旁盡是茂盛的甘蔗園。政府極力維護甘蔗田，公路繞田而建，所以這麼一個小島，交通卻是十分費時。

摩里西斯以農立國，島上盛產的不僅有甘蔗，還有鳳梨、香蕉、芒果、葡萄……等，種類一應俱全，汁多味甜，大概是源自豐沛的水氣及充足的陽光吧。

近幾年當地政府積極推展觀光業，想把摩里西斯打造成一個度假天堂，北海岸沿岸度假飯店雲集，將近九十家，此外還有不少獨棟別墅，專門用來租給長期居留的遊客。飯店設有泳池、滑水、風帆、水上單車、網球、高爾夫球等設備，大多已包含在住宿費內，為基本休閒設施；對於較刺激的潛水、騎馬則要另行收費。摩里西斯到了晚上靜極了，路上寂寥，一片漆黑，飯店內卻是燈火通明，形成鮮明的對照。

雖然政府致力發展旅遊業，飯店引進現代化水上活動設施，摩里西斯航空公司航線也和二十八個世界大都會接軌。但走出飯店，看到的是另一個風貌，到處是農田、蔗園，島上人民性情質樸，現仍有將近一半人口堅守傳統農業，再來就是需要人力密集的當地第二大產業的紡織業。這裡沒有二十一世紀到處林立的摩登大廈，取而代之的是許多鄉村建築，流露出一派閑靜的自然風味。

摩里西斯揉合了現代感與鄉村風味，在享受一流的度假設施之餘，不妨走到戶外，欣賞大自然景緻，感受一下鄉村的恬靜氣氛。@(//www.dajiyuan.com)