【大紀元2月19日報導】〈中央社記者趙宏進台中縣十九日電〉台中縣大里市仁愛綜合醫院今天舉辦有健康概念的「四季湯圓」元宵製作及趣味活動，許多民眾熱情參與「搓圓仔」，享用美味又兼具營養的湯圓。
這項由營養治療科策劃的元宵製作活動，其中創意十足的「四季湯圓發表會」，選用素材分別為：春暖湯圓使用南瓜為素材、夏涼湯圓選用抹茶為素材、秋意湯圓選用紫山藥為素材、冬雪湯圓則保持湯圓原本風貌。
仁愛醫院營養師林嘉玲說，四季湯圓呈現粉黃、粉綠、粉紫、雪白的色彩，且含有豐富的纖維素與抗氧化物，是兼具視覺與營養的湯圓。
四季湯圓製作過程十分簡單，現場有示範教學與四季湯圓食譜贈閱，讓民眾也可以回家自己動手做做看。
除了看得到、摸得到還可以吃得到，現場準備四季湯圓供民眾品嚐，所搭配的湯底一反傳統選用的紅豆或花生，改用具中國風的桂花枸杞，除了養生之外，相對熱量較也低。
淡淡的花香，去除過年油膩飲食的感覺，除了桂花枸杞之外，現場亦展示桂圓紅棗木耳、檸檬香茅、茉莉花、玫瑰花為湯底的湯圓。
此外，營養師進行營養講座「不發胖的元宵節」細說湯圓的熱量與營養，讓民眾享受美味並保持好身材。
活動並安排與民眾同樂時間「十巧功教學」按摩活動、還有趣味的搓湯圓比賽，前三名獲得院方贈送精美禮物。
