【大紀元12月7日報導】(中央社記者陳朝福高雄七日電）屏東縣東港黑鮪魚於每年五月至七月才熱賣，高雄遠洋超低溫鮪魚則可一年四季提供消費者嚐鮮，高雄市政府海洋局與台灣區遠洋鮪魚公會規劃聯手合作促銷，邀請國人冬遊高雄順便享用鮮美的鮪魚漁產品。

高雄是遠洋鮪魚漁業經營重鎮，現有遠洋鮪魚作業漁船五百多艘，年漁獲產量約四十萬公噸，年產值高達新台幣四百多億元，主要漁獲的鮪類有黑鮪、南方黑鮪、地中海黑鮪、大目鮪、長鰭鮪和黃鰭鮪等。

台灣區遠洋鮪魚公會今天表示，作業漁獲大部分是可作為生魚片的高級鮪魚，但大多銷往日本，公會已規劃將大部分高級鮪魚也回銷國內，讓國人有機會享用高品質的生魚片美食。

屏東東港黑鮪魚季約於每年的五月至七月才開賣；台灣區遠洋鮪魚公會說，高雄遠洋作業鮪魚漁獲都以超低溫保鮮，一年四季隨時都可提供消費者享用，歡迎國人冬季到高雄旅遊時，也品嚐價廉物美的鮪魚。

高雄遠洋鮪魚作業漁船漁場分布太平洋、印度洋和大西洋，捕獲的鮪魚利用超低溫急速冷凍法保存，就是當釣獲鮪魚時，立即宰殺放血去內臟，然後以攝氏零下五十度至六十度的超低溫急速冷凍，即可完全保存鮪魚的鮮度、原味和口感。