【大紀元12月24日訊】〔自由時報記者田瑞華、楊雅民、胡清暉／台北報導〕「裝飾薑餅屋的耶誕樹、麋鹿和耶誕老公公到底能不能吃？」台灣消費者文教基金會昨天抽檢市售薑餅屋發現，所有產品的標示都不合格。該會董事長李鳳翱指出，薑餅屋用了許多裝飾品，沒有標示，「能不能吃連大人都分不清，何況是小孩子？」

台消基會指出，目前台灣衛生署認定薑餅屋是「烘焙食品」，而非「包裝食品」，所以薑餅屋可以完全不用任何標示。但消基會主張，薑餅屋等應景商品已成潮流，而且用了很多裝飾品，加上外包裝、甚至還過度包裝，所以應以「包裝食品」的標準，做出產品完整標示。

消基會本月中旬在台北地區各大賣場、百貨公司和西點麵包店共抽檢十件薑餅屋商品，並依據食品衛生管理法，認為薑餅屋也是有容器或包裝的食品，應做好完整包裝標示。結果發現，所有商品的標示都不全，其中兩件更完全沒有標示。

此外，十件產品中，在大潤發中崙店和聖瑪莉大安店所買的薑餅屋，檢驗出含有微量防腐劑「己二烯酸」。雖然符合用量標準，消基會仍主張，製作薑餅屋其實不需要用到防腐劑。聖瑪莉表示，會將所有薑餅屋下架。大潤發量販店指出會先下架，並檢討標示問題。

台灣衛生署食品衛生處處長陳陸宏表示，政府以漸進方式逐年公告不同包裝食品的種類，進行日期、營養與熱量的標示，衛生署會參考國外薑餅屋的管理規範，也歡迎消基會提供具體建議。

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熱量高營養低 適觀賞不宜吃

〔自由時報記者田瑞華／台北報導〕耶誕節的應景食品「薑餅屋」色彩鮮艷、又散發甜甜香味，營養師提醒，薑餅屋其實就是餅乾，含有大量澱粉、油脂和糖份，整體熱量高、營養價值低，適合裝飾觀賞，若真的吃下肚，份量要控制。

消基會昨天抽檢市售薑餅屋，發現少數產品用了微量防腐劑，消基會食品委員會委員、台灣觀光經營管理專科學校餐飲管理科主任紀永昌指出，薑餅屋的原料是麵粉和薑粉，然後經高溫烘焙，其實不需要用防腐劑。微量的防腐劑雖符合規定，但仍會增加肝、腎負擔。

林口長庚醫院營養師曹雅姿則表示，薑餅屋多是用來擺著好看，因為含有大量澱粉、油脂和糖份，如果吃了薑餅屋，當天的澱粉攝取量就要減少，特別是肥胖者和糖尿病患者，更應該控制食用量，以免血糖過高。