【大紀元12月23日報導】（中央社記者郝雪卿台中市二十三日電）受國外傳出禽流感疫情影響，台灣雞肉及雞蛋銷售一度陷入谷底，中華民國養雞協會下午在台中市中友百貨公司前舉辦洗選蛋宣導活動，重申台灣並沒有禽流感疫情，而且洗選蛋經過洗選過程，安全衛生無虞，請消費者放心食用。

國外傳出禽流感疫情，也引發國內消費者對食用雞肉相關產品的疑慮。養雞協會蛋雞課長王榮生表示，原本每台斤在二十五元的雞蛋，曾一度掉到一台斤十五元，現在因為冬季產量減少、需求增加，每台斤售價又回到二十三元左右。

王榮生指出，國內雞蛋市場一般分為散裝蛋及洗選蛋兩種，其中洗選蛋的市場佔有率為二成到二成二，發展空間還很大，都會區洗選蛋的接受度較高，但非都會地區仍以散裝蛋為大宗。 為了促銷洗選蛋，中華民國養雞協會下午在台中市中友百貨公司大門前舉辦促銷宣導活動，除了介紹洗選蛋的處理過程外，還現場示範雞蛋料理達人美食秀、創意雞蛋服裝秀、蛋糕達人示範秀等。

王榮生說，洗選蛋經過洗、選過程，因為洗選水內含殺菌劑，經過清洗及篩選的過程，可以確保衛生及安全，而且包裝上都有廠商的名稱、地址，讓消費者更有保障，雖然洗選蛋成本較散裝蛋稍高，希望消費者都能改變消費習慣，多多購買洗選蛋。