【大紀元12月22日報導】（中央社記者劉良蓉南投縣二十二日電）花、果入菜近來成了流行又養生的飲食新寵。除了常見的玫瑰、野薑花等，可能還沒有人嚐過「葉牡丹」的滋味。專業栽培葉牡丹的杉林溪遊樂區，今年冬季推出葉牡丹養生餐，色、香、味俱全讓人看了不禁食指大動。

葉牡丹屬於高冷花卉，不怕霜雪，愈冷愈開花，葉即是花，花即是葉，海拔一千六百八十公尺的杉林溪，白天溫度十度左右，夜間降至零度上下，最適合種植葉牡丹，目前全區共有一萬多棵，六種品種的「葉牡丹」，是除了牡丹、鬱金香外，杉林溪最具特色的花卉，不過，許多遊客第一次看到多會誤以為是高麗菜，因此，也有人說它是不能吃的高麗菜。而現在，不論是紫色、白色或乳白色的葉牡丹，都成了盤中佳餚。

杉林溪飯店主廚張志忠就大膽嚐試以園區有機栽培的「葉牡丹」為食材，搭配海鮮、生菜、肉類料理出輕食、養生的特色餐，十二道菜中，從炸、燙、生食，都可以嚐到葉牡丹香、酥、脆的口感。　

杉林溪的葉牡丹養生餐，共有金香燻羊排、葉牡丹蒸鮑魚、滿載而歸、金香蝦鬆、葉牡丹拌養生麵、鐵板金香燴鹿肉、酥炸金包銀、葉牡丹淋杏鮑菇、黑白雙色呈祥、百合野菜沙拉、乳酪海鮮火鍋、花果雙拼等十二道菜色。此時到杉林溪賞完葉牡丹，不妨再嚐嚐它的味道。