【大紀元12月19日訊】
病因
現代醫學認為過敏性鼻炎乃免疫功能失調所致，一般說來，過敏反應都是在初次接觸會引發患者過敏症狀的過敏原時，先在體內形成致敏化，以後患者的免疫系統就會認識這個過敏原，並產生特異性免疫球蛋白e抗體；到第二次接觸後，這些抗體會黏附在呼吸道及腸胃道上分佈很密的肥大細胞上，過敏原就會結合以上兩個肥大細胞上的特異性lgE抗體，進而促使肥大細胞釋出組織胺等多種刺激性化學物質，因此誘發出典型過敏反應，例如眼睛癢、流鼻涕、咳嗽、蕁麻疹等。
中醫認為本病的發生，內因多為臟腑功能失調，與個人的稟賦體質有關；外因風、寒、暑、溼、燥、火侵襲鼻竅所致，其中又以風邪最常見。
臨床上常見肺、脾、腎三臟虛損為主，脾氣虛弱可使肺氣亦虛弱，脾為後天根本，脾胃運化正常則肺氣充足。還有腎為先天根本，腎氣虛則免疫功能低下，補腎是治過敏性鼻炎的根本。
禁忌
花生、巧克力、魚乾或加工過的食品，較易引發過敏反應：而像西瓜、香蕉、芒果等水果，含有較高的過敏蛋白，因此也較易引發過敏反應。在中醫的觀點中，體質虛寒的患者，不可食涼性食物，如梨子、椰子、西瓜、葡萄柚、白蘿蔔、大白菜、豆腐等。而像菸、酒、油膩、太鹹或太辣等刺激性食物，因易刺激黏膜，也容易誘發過敏。另外綠茶、奶茶等飲料即使是熱的，也屬於寒性食物，過敏性鼻炎患者應少吃或不吃。
保健藥膳
過敏性鼻炎患者體質多屬肺、脾、腎虛損，故平時宜食溫補之品以固本，如：人參、黃耆、大棗、核桃、山藥、羊肉等，以增強體質。
1、脾肺氣虛證：
玉屏雞：原料：黃耆一兩半、炒白朮三錢、防風三錢，雞一隻。
做法：雞先去除內臟後，將以上三味藥納入雞腹中，如常法燉至熟，食雞喝湯。
功能：補氣固本。
耆鰱魚：原料：黃耆五錢，白鰱魚一條（約重500克）。
做法：鰱魚淨膛洗淨，再將黃耆納入魚腹中，如常法燉魚至熟，食魚喝湯。
功能：補氣固本。
山藥泥：原料：山藥三兩、大棗10顆 。
做法：山藥切成小塊，大棗去核放入盤中，放鍋內，置火上蒸，至山藥已軟，搗成泥狀食用。
功能：健脾補肺。
2、腎陽虛證：
生薑核桃茶：原料：生薑3片、核桃仁5錢 。
做法：先將核桃仁放入鍋中水煮，待水沸20-30分鐘後，放入生薑，再煮5分鐘，代茶飲。
功能：溫腎袪寒。
益腎腰花：原料：豬腎2枚（去膜細切），益智仁四錢，調味料適量。
做法：豬腎切開，去皮膜，與益智仁同燉，並放入佐料，燉至熟，撈起腰花食用。
功能：溫腎固本。
骨脂山藥粥：原料：補骨脂8錢、山藥6兩 。
做法：補骨脂炒後研末，山藥切成小塊置火上蒸，至山藥已軟，搗成泥狀，兩藥混勻，少加糖，烙成薄餅，隨意食之。
功能：溫補腎陽固本。 文/ 李應達 （中醫師） ◇(//www.dajiyuan.com)
