【大紀元12月19日訊】(台視新聞報導)南投縣有一種特殊的茶葉，只有下過霜之後才會長出來，名字叫做「霜雪茶」。

產地就在仁愛鄉海拔一千多公尺的高山部落。

由於當地的天氣「得天獨厚」，經常下霜，因此長出來的茶葉，味道特別不一樣。

寒流威力還沒有減弱，茶農趕著採收茶葉，因為上個星期仁愛紅香下了一場冷霜，讓剛採收完冬茶茶田，又冒出新芽來。

這時候的嫩芽就是霜雪茶，除了茶田上需要覆蓋冷霜外，還需暖冬的條件，生長過程還得配合有機肥與木炭煙薰，採完嫩葉後，還要曬茶，去尾凋，團揉等步驟，製作過程相當繁瑣費工。

年產量只有六百斤的霜雪茶，口感清淡不苦澀，熱水沖泡十餘次，色澤還是一樣金黃剔透。

不過霜雪茶不是每年都可以製作，因此價格最低一斤也要三千五，想要喝霜雪茶，真的要天時地利人和才能喝的到。

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