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忌直接使用生銹的銅火鍋

向檸

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銅火鍋在停用一段時間後,火鍋表面的銅與水和氧易發生化學反應,產生一層綠色的銅銹,這就是醋酸銅或硫酸銅。

這兩種化學物質均有毒性。因此,在使用銅火鍋時,一定要用食醋和鹽,把銹擦乾淨後再使用。

【中國食療網】(//www.dajiyuan.com)

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