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新品種山藥肉色雪白黏度高 命名白金山藥

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【大紀元11月30日報導】(中央社記者管中維台北三十日電)台灣行政院農業委員會桃園區農業改良場最近育成的新品種山藥「桃園四號」,具有高黏度、質地細緻、肉色雪白等特色,適合生鮮食用,命名為「白金山藥」,桃園區農業改良場最近公告移轉繁殖技術,期盼提供農民生產高品質生鮮山藥。

台灣山藥栽培面積約1000公頃,中部地區栽培的是塊莖粗短的大汕種;北部則以長形山藥為主,但薯形及品質參差不齊,產期集中在10至12月,這段期間價格較低,1至3月因市場出貨量較少,價格較高。為了分散山藥產期及提升品質,桃園區農改場投入研究,歷經10年,終於育成新品種山藥「桃園四號」。

桃園區農改場指出,「桃園四號」生育期長、晚熟,地下塊莖呈長條形,長度約119至169公分,表皮黃褐色,質地細緻,富含黏質素,塊莖肉色雪白,因此命名為「白金山藥」。

桃園區農改場表示,白金山藥可延至1至3月採收,避開原本山藥盛產期,而且產量穩定,如果推廣給農民種植,可滿足山藥正常產期後的市場需求,有助調節產期。

桃園區農改場最近公告技術移轉白金山藥種薯繁殖技術,公告日期至今年12月31日截止,凡從事種苗繁殖合法登記的業者或農民團體均可提出申請。

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