【大紀元11月2日報導】（中央社記者盧健輝香港二日電）廣東省為香港皮蛋主要進口來源，但近日發現，市面部分皮蛋含鉛量竟超標最多達八倍，廣東省衛生廳呼籲市民少吃為妙。而香港食物環境衛生署對此表示關注，署方會針對皮蛋含鉛超標的問題，定期抽取市面皮蛋樣本化驗重金屬。

食環署發言人指出，今年尚未發現從市面抽驗的皮蛋重金屬超標，但由於皮蛋的鉛含量較一般食品高，因此該署亦不建議市民長期或大量食用皮蛋。

廣東省含鉛毒皮蛋事件令人關注，香港食品委員會副會長李廣林承認，如果發現中國皮蛋含鉛量超標八倍，情況屬「很嚴重」。

李廣林坦言，市民一般只能從皮蛋外貌分辨其品質，但難以憑肉眼確定含鉛量，雖然近年有一些皮蛋在包裝標籤列出不含鉛，但無論用哪一種原料，例如氧化鉛或氯酸鈉，在製造過程中亦會有鉛滲入皮蛋內，所以市民暫難吃到真正的無鉛皮蛋。

立法會食物安全及環境衛生事務委員會主席李華明歡迎廣東省衛生廳公佈食品污染監測資料，讓巿民知悉廣東省食品更多的資訊。

廣東省衛生廳昨天公佈，過去五年對十二類食品進行的污染物監測結果發現，容易造成鉛中毒的皮蛋，竟位列重金屬類食品污染名單的首位。測試發現，一百零五份皮蛋產品的含鉛量，居然超過國家標準限量值一點二至八倍之多。專家警告市民應少吃皮蛋產品，同時建議食物製造商應採取措施，爭取從生產及加工環節控制鉛量，並提倡生產無鉛皮蛋。

隨著中國不少食物的素質有改善，廣東省衛生廳數字顯示今年頭十個月，全省共發生十八宗重大食物中毒事件，五百六十二人中招，十九人死亡，其中八人是因進食有毒動植物死亡。其他食品亦有不同程度金屬污染。軟體類和甲殼類動物食品，亦發現含有濃度較高的重金屬鎘。