【大紀元11月19日報導】(中央社記者陳守國高雄縣十九日電)高雄縣永安鄉石斑魚文化節今、明兩天在永安休閒廣場舉行。這項名為(永安心、石斑情)的活動推出系列創意石斑秀。高雄縣長楊秋興也為永安石斑魚的肉質、品質掛保證。

永安養殖石斑魚已有二十多年歷史，每年十月到翌年黃曆新年是旺季，每天出貨兩萬多台斤，產量冠全台。今年九月受屏東縣養殖石斑魚殘留孔雀石綠影響，出貨量大減。

永安鄉代理鄉長鄭志良主持活動開幕，與楊秋興、行政院農業委員會漁業署長謝大文、立委陳啟昱等共同施放大型石斑魚空飄氣球。

楊秋興等也搭乘石斑魚列車，在永安鄉街上踩街，有民眾戴著石斑魚造型帽子，小朋友裝扮石斑魚、章魚、美人魚、黃魚、鯊魚等造型，氣氛熱鬧。

楊秋興致詞表示，永安鄉是石斑魚的故鄉，產量全國第一，檢驗都合格，安全、品質絕對沒問題。永安鄉海邊的海洋明珠渡假島已動工，未來開發潛力無窮，盼結合觀光、產業，帶動整體發展。

鄭志良表示，永安有石斑、鹽田、紅樹林三寶，石斑魚是產業，鹽田是文化，紅樹林是觀光生態，希望藉石斑魚文化節，加強地方產業行銷，讓地方繁榮。

此次活動有風箏彩繪、踩街、拼圖收集、石斑魚闖關、鹽田紅樹林文化導覽、創意石斑魚料理大賽、石斑魚促銷拍賣、石斑魚饗宴等。

今天下午的(創意石斑魚料理大賽)，有十組參賽，明天進行決賽。除專業評審，也開放三十位民眾為石斑魚料理評分。