【大紀元11月14日報導】（中央社記者黃貞貞倫敦十四日專電）一度讓好萊塢女星趨之若鶩的「高脂低碳水化合物」減肥法，仍有不少忠實信徒，但根據英國牛津大學所做的最新醫學研究，長期食用飽和性脂肪和低碳水化合物食品，不利身體健康，尤其心臟機能會大幅受損，能量至少因此減少百分之十六。

牛津大學研究人員以兩週的時間對十九名民眾進行實驗研究，發現一旦遵循「高脂低碳水化合物」飲食，貯存在心臟的能量平均減少百分之十六，有些人的心臟能量甚至下跌三分之一。不僅如此，他們的心臟也變得比較「僵硬」，無法像正常飲食時可以收縮自如。

一位參與研究的民眾表示，他在食用「高脂低碳水化合物」食品時，還發生無法正常跑步的狀況，直到恢復平日的飲食後，情況才獲得改善。

負責這項研究的教授克拉克指出，罹患糖尿病、心血管疾病及體重過胖的民眾，他們的心臟能量都相對較低，如果採取這種激烈的飲食法，將可能引發嚴重的心臟疾病風險。

英國心臟協會醫學主任維斯柏格說，「我們絕不會建議任何想減肥但又極重視心臟保健的民眾，採取高脂低碳水化合物的飲食」。

克拉克表示，為進一步了解高脂低碳水化合物飲食對身體健康的傷害，未來還需要再做更多長期且樣本數較多的研究。