【大紀元11月13日報導】（中央社記者倪國炎金門十三日電）二零零五年金門生態美食季暨金門貢糖週，今天在金門精神地標的莒光樓前廣場揭幕，近五百民眾參加，體驗古早味貢糖新食法、吃貢糖拿獎金等多項活動，其中，現場展示世界最大的貢糖王，最讓人嘖嘖稱奇。
這項由金門縣政府與金門國家公園管理處共同舉辦的觀光促銷活動，上午舉行開幕典禮，由金門縣副縣長楊忠全、金門國家公園管理處處長許文龍、立法委員吳成典、交通部觀光局組長曾國基、金門旅遊發展協會理事長楊應雄等共同持金門鋼刀切開貢糖「剪綵」，揭開持續到明年一月底的生態美食季活動。
今天首先登場的貢糖週，由紅高粱食品製作的九十公斤重竹葉貢糖、聖祖食品製作的八十五公斤重豬腳貢糖，以及陳金福號製作的七十公斤重軟貢糖「目鏡糖」，均打破前年底聖祖貢糖創下的六十五公斤的舊記錄，貢糖王一亮相，引起圍觀群眾的驚嘆聲。
被譽為世界貢糖王是竹葉貢糖，長七十六公分、寬四十五公分、高二十五公分，體積為一般貢糖的六千倍，是由紅高粱食品動用六位師傅，花了三天功夫製成，業者準備下一次推出一百公斤的貢糖，再寫下新記錄。
主辦單位推出的體驗金門貢糖的民間古早味吃法，包括「貢糖油炸粿」、「春捲包貢糖」、「饅頭夾貢糖」等，讓參觀群眾大快朵頤，而壓軸的「吃貢糖拿獎金」比賽，從幼稚園到成年人分組進行，吸引二百人報名吃貢糖比快，氣氛相當熱烈。
除了金門特產貢糖週首先登場外，持續到明年一月三十一日，還有芋頭、畜產、水產、高粱酸白菜等美食週活動，金門縣林務所森林公園、金門縣水產試驗所所區開放及團體預約解說服務，及辦理六梯次傳統古厝之旅深度旅遊等多項活動。
主辦單位原先是規劃舉辦鸕鶿季活動，由於配合禽流感防疫需要而改為生態美食季，金管處長許文龍表示，金門冬季旅遊資源不但有賞鳥生態，也有肥美海蚵、螃蟹美食，更有傳統聚落民宿的新賣點，很值得一遊。
