【大紀元10月27日報導】（中央社記者葉子綱嘉義市二十七日電）嘉義市政府推動全市二十家製麵業者加強衛生自主管理，今天頒獎表揚森元製麵等七家通過檢測的業者，感謝業者製作品質一流、安全衛生的各類麵食製品；現場並展示成果，多樣化、晶瑩剔透的麵食，讓人看了不禁食指大動。

嘉義市衛生局指出，嘉義市繼台北市之後，推動製麵業衛生自主管理，成果顯現，獲得業者迴響與配合，對於為了維持麵品保存時間，業者過去可能添加危害人體健康的防腐劑、硼酸、過氧化氫等，在加強自主管理宣導後已獲得改善，並獲得消費者認同。

今天現場除了展示多樣化麵食製品，衛生局當場示範三種還原試劑百分之五硫酸鈦、百分之零點一硫酸釩及百分之十碘化鉀，免費提供給各學校營養午餐老師帶回學校進行測試，未來衛生局也將提供給各地社區藥局，讓民眾自行檢測，以維飲食安全。