【大紀元10月24日訊】 西洋菜為十字花科植物豆瓣菜的全草，中國廣東、上海等地有栽培，冬、春季采收。去根須洗淨鮮用。

性味 味甘，性微寒。

功用 清熱、解渴、潤肺、利尿。用於煩燥熱渴、口乾咽痛、肺熱咳嗽。

[口乾咽痛、煩躁胸悶]
西洋菜500克，豬排骨200克，煮湯食。

[肺熱咳嗽、痰少口乾]
西洋菜500克，豬肺300克，南杏仁15克，煮湯食。

[肺燥咳嗽、咽干口燥、腸燥便秘]
鮮西洋菜500克，蜜棗6枚，用清水適量共煮湯，煮熟後加鹽調味食用。

[燥熱傷肺咳嗽]
鮮西洋菜500克，豬瘦肉200克，杏仁30克，羅漢果半個。上料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲半小時，調味食，每日1次。

[肺燥乾咳]
西洋菜500克，蜜棗5個，生魚300克，豬瘦肉60克。生魚去鱗及腸臟，洗淨；生油起鍋，稍煎剷起，入豬瘦肉、蜜棗、西洋菜於鍋內。武火煮沸後，文火煲1小時，調味食。每日1次。

宜忌 脾胃虛寒，肺氣虛寒，大便溏洩者均不宜食。【中國食療網】(//www.dajiyuan.com)