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美食佳餚

  螃蟹冬粉煲

【大紀元10月13日訊】  螃蟹冬粉煲 

  材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白蘿蔔20克、紅蘿蔔20克、蔥1根、姜1塊

  

調味料:

a.鹽1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少許

b.鹽1小匙,糖,酒個1大匙,沙茶醬2大匙

  

做法:

  

1.蟹洗淨去內臟,將蟹蓋完整剝開,蟹腹切大塊,將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬;白,紅蘿蔔切片,姜切片,蔥切段備用

2.將醃漬好的蟹沾少許太白粉,入油鍋油炸,取出備用。

3.起油鍋爆香薑片,蔥段,再加入b料,白,紅蘿蔔片及2杯水和螃蟹同燒入味,到入沙鍋中,放入冬粉續滾,待冬粉煮開即可。【中國食療網】

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