【大紀元10月11日報導】（中央社記者管中維台北十一日電）台灣鰻魚營養美味，行政院農業委員會漁業署與台灣區鰻魚發展基金會在今天九九重陽節舉辦冠軍蒲燒鰻比賽，向民眾宣導重陽節為「鰻魚節」及「鰻魚等於長壽魚」概念，期盼民眾支持選用優質台灣鰻魚。

鰻魚含大量維生素A、DHA等營養成分，肉細味美，受到國內外消費者喜愛；台灣生產的鰻魚80%外銷日本，是台灣重要外銷養殖魚種，農委會與鰻魚業者今天共同推廣台灣鰻魚，希望進一步開拓國內市場。

應邀出席的農委會主委李金龍指出，台灣是鰻魚重要輸出國，農委會會繼續與業者合作，投入科技，重振台灣鰻魚產業的新春天，最近部分養殖石斑被驗出孔雀綠，引起消費者對水產品的疑慮，農委會會虛心檢討，達到禁藥殘留為零的目標。

為了向民眾推廣台灣優質鰻魚，台灣區鰻魚發展基金會今天舉辦冠軍蒲燒鰻競賽，各縣鰻蝦生產合作社推薦出15組優質鰻魚參賽，由五星級飯店主廚統一調製成蒲燒鰻，再由評審團品嘗選出冠軍蒲燒鰻。

台灣區鰻魚發展基金會指出，日本人認為夏季天氣熱，體能消耗量大，因此將每年7月間的土用丑日訂為鰻魚節，大量食用鰻魚，以補充體力，吃鰻魚的好處可見一斑。

台灣區鰻魚發展基金會推廣將重陽節訂為鰻魚節，並宣導「鰻魚等於長壽魚」的概念，期盼讓消費者認識台灣鰻魚的營養美味。