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食譜
【大紀元1月31日報導】(中央社記者沈如峰宜蘭縣三十一日電)台行政院衛生署所屬醫院台北區區域聯盟為服務社會大眾,日前邀營養師設計一套「DIY 健康養生年菜食譜」,教導民眾如何製作簡單、應景的十道吉祥年菜。有興趣的民眾自即日起,可以前往宜蘭醫院、台北醫院、基隆醫院、八里療養院及樂生療養院等五個醫療單位索取。
署立宜蘭醫院表示,這套「DIY 健康養生年菜食譜」,結合中醫師及營養師的專業,透過食材的選擇與烹調方式的變化,精心設計出十道應景的吉祥年菜,不只美味、好吃,還能兼顧低油、低鹽、低糖、高纖、高鈣「三低二高」的健康新主張,內容淺顯易懂。
此外,食譜內還有「營養師關懷小語」,能讓讀者輕鬆瞭解正確的健康飲食觀念,更可依民眾的喜好、每日的營養需求,選擇菜餚的組合,避免對身體或腸胃造成過多的負擔,是一本家庭主婦做年菜時的好幫手。
為方便民眾索取「DIY 健康養生年菜食譜」,台北區區域聯盟目前已經印製完成兩千份,即日起民眾可以到宜蘭醫院、台北醫院、基隆醫院、八里療養院及樂生療養院索取,也歡迎有興趣者可以利用這五家醫院的網站免費下載列印。