【大紀元1月14日報導】﹝中央社記者林於國香港十四日電﹞香港消費者委員會測試市面18個素肉產品，發現其中14個含有至少一種動物基因，但未能確定來自何種成份，這項調查值得作為台灣消基會參考，並進行類似檢測，讓素食者心安。

香港消委會測試18個樣本中，發現78%檢出雞、牛、豬和魚的動物基因，但報告指出，這不代表食品一定有肉類。

在18個樣本中，14個檢出一至兩種動物基因，其中12個有雞基因、9個有牛的基因、2個有豬基因及1個有魚基因。

消委會指出，素肉產品的雞或牛基因可能是來自雞蛋或牛乳，不一定是雞肉或牛肉，而豬或魚基因亦可能來自調味料、魚漿或明膠。

明膠是膠原蛋白衍生出來，膠原蛋白是脊椎動物組織的基本結構。

另外，消委會亦測試10款樣本是否含基因改造成分或防腐劑。結果顯示，6個樣本含有基因改造大豆成分，但只檢出微量；而防腐劑方面，1個樣本檢出16.9ppm苯甲酸，另外一個含53.2ppm山梨酸，兩個含量均很低，不影響健康。