【大紀元9月24日報導】(中央社台北二十4日電)中國二十三萬名廚師積極響應中國野生動物協會的倡議，最近共同宣誓拒絕烹飪珍稀動植物。

廣州資訊時報報導，這些廚師為遵守誓言，付出不少代價。廚師界傳奇人物張興國因為拒烹先後被酒店老闆辭退十二次，主動辭職二十餘次，生活困窘卻癡心不改。中國國家特級廚師鄒雲翔因為拒烹，被吉林當地酒店集體封殺。

雖遭逢壓力，但是拒烹珍稀動植物的廚師不僅贏得大陸社會輿論的支持，也能憑著精湛的技藝另謀高就。

報導說，一個不容回避的問題是，無論是辭職還是解聘，因維護法律尊嚴而失去工作，對這些以實際行動保護珍稀動植物的廚師是極不公平的。

報導認為，信守保護珍稀動植物承諾的廚師被逼遠走他方的事實，凸顯大陸保護珍稀動植物相關法律法規的蒼白無力；因保護珍稀動植物而辭職或解聘，無疑見證了餐飲業老闆違抗法律的事實；違法收購珍稀動植物的餐飲業老闆不受追究，反倒寄希望於廚師保護野生動植物，不能不說有些天真。

報導強調，保護野生動物，需要加強「野生動物保護法」及其相關法規的執行力度，需要相關管理部門進一步發揮職能，完善措施，也需要大陸整個社會的覺醒和行動。目前把保護野生動植物的希望都寄託在廚師身上，這難道不是對法律的嘲弄。