【大紀元9月14日訊】

　　雞蛋：先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍雞蛋，而後大頭朝上豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。在鮮蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。

　　豆腐：豆腐夏季容易發餿，可按500克豆腐50克鹽的比例，把鹽放入涼開水中溶化（開水的多少以能淹沒豆腐為宜），再放入豆腐，這樣可以保持一兩天不壞。

　　魚：買到鮮魚，當天吃不完，可將魚的內髒挖除，不去鱗甲，不用水洗，把魚放入冷卻的食鹽水中浸泡一天，取出晾干，塗些菜油，掛起曬干，可保存四五天。買來活魚後，往魚嘴裡灌幾滴白酒，再放入清水盆裡，蓋上能透氣的蓋子，並把盆子放在陰涼黑暗的地方，即使在夏天，魚也能活好幾天。

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