美“烹飪女王”蔡爾德病逝

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【大紀元8月14日報導】(據明報新聞網報導)美國著名烹飪節目主持人蔡爾德,12日凌晨在加州聖巴巴拉市家中因腎衰竭病逝。

這位被譽為“烹飪女王”的老人,原定於15日迎來自己的92歲壽辰。

蔡爾德的侄女稱,蔡爾德是在熟睡中與世長辭的,當時她的家人、朋友以及愛貓“米諾”都陪伴在其身旁。

美國總統布什親自為蔡爾德撰寫悼詞,稱讚她“對生活的樂觀和熱情感染了數百萬美國觀眾,並教會他們享受烹飪的樂趣”。布什曾於去年向蔡爾德頒發“自由勳章”,以表彰其卓越貢獻。

蔡爾德1912年8月15日出生於美國加州的帕薩迪納。第二次世界大戰爆發後,她背井離鄉來到華盛頓,在中央情報局的前身戰略服務處內擔任文秘。1946年,她與在斯里蘭卡邂逅的美國外交官保羅·蔡爾德結為夫婦。

蔡爾德稱自己結婚前僅會燒開水,在丈夫的影響下開始對烹飪產生濃厚興趣,並進入法國最著名的藍帶餐飲訓練學校,師從廚藝大師比尼亞爾。蔡爾德返回美國後,與朋友合辦了一所烹飪學校,並在1961年出版《掌握法國烹飪藝術》,成為全球最暢銷的烹調教材。

1963年,51歲的蔡爾德走上電視螢幕,由她主持的《法國廚師》節目連續製作播放了206期,風靡全美以及世界其他國家。這一電視烹飪節目曾摘取美國廣播電視文化成就獎、艾美獎等多項桂冠。蔡爾德本人也因此獲得了法國政府頒發的“榮譽軍團”勳章。

蔡爾德生前接受電視採訪時表示,自己常喝啤酒和杜松子酒,愛吃牛肉、麵包以及被視為“垃圾食品”的漢堡。她勸告人們“在關注飲食時尚和減肥計劃的同時,永遠不要忽略品嘗一切美食的樂趣”。

 

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